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乐赢网址:更像是在舆论的批评下走过舞台

时间:2021/10/11 20:32:19   作者:   来源:   阅读:7   评论:0
内容摘要:北京最近启动了一项重大的食品安全检查,并编制了一份存在问题的餐饮企业名单。华莱士、杨国富麻辣汤、夏布夏布、蜜雪冰城、奈雪茶等知名商家均榜上有名。其中,华莱士收到通知次数最多,达17次。长长的名单让许多网友震惊,他们说“每个人都被吃了”,甚至有人问:哪家店你放心?值得一提的是,许多知名餐厅被列入黑名单已经不是第一次了。今...
北京最近启动了一项重大的食品安全检查,并编制了一份存在问题的餐饮企业名单。华莱士、杨国富麻辣汤、夏布夏布、蜜雪冰城、奈雪茶等知名商家均榜上有名。其中,华莱士收到通知次数最多,达17次。长长的名单让许多网友震惊,他们说“每个人都被吃了”,甚至有人问:哪家店你放心?

值得一提的是,许多知名餐厅被列入黑名单已经不是第一次了。今年8月,蜜雪城、华莱士、杨国富麻辣汤、耐雪茶等相继在多个城市暴露出食品安全问题。你知道,根据美团外卖发布的榜单,上述商户今年6月份的总销售额大部分都在最佳之列,华莱士甚至还排在了第一位。一边是热卖的“面子”,另一边是又脏又乱的“梨子”,前者同样光彩照人,后者同样令人作呕。问题是,每次有问题暴露出来,每个家庭都要求彻查整改。但现在,这些承诺可能缺乏诚意,更像是在舆论的批评下走过舞台。

为什么那么多餐馆经不起检查呢?因此,餐饮行业的就业壁垒相对较低,员工流动性高,素质参差不齐,再加上缺乏必要的培训,难免会出现不规范的经营。其次,后厨往往远离“阳光”,普通消费者无法了解材料的选择和使用,这就给了“黑心”乘机的机会。第三,有大量的餐饮公司。相关部门每周和每次都进行店铺检查是不现实的,一些公司对此很有信心。

然而,食品安全是企业的生命线,是企业的底线和红线。唯利是图、不计后果的行为,再光鲜亮丽的广告也掩盖不了“内心”的脏乱,迟早会小题大做的。“虽然加工复杂,但一定不能省力,虽然味道昂贵,但一定不能减少物力。”北京同仁堂门口的这幅对联提醒世人:经商须理直气和。懂得敬畏,就不要让人刺穿脊梁。

当然,要保证食品安全,光靠企业自律显然是不够的。一方面要加强行业监管,对违规企业进行曝光、查处和整改。此外,网络社会在加强日常突击检查的同时,也不妨动员群众的力量。例如,国家市场监督管理总局等发布的新措施规定,举报食品药品违法活动的最高奖励为100万元。只有动员各方,编织严密的监督网络,各种“把戏”才会来得太晚、无处可藏。另一方面,惩罚必须是沉重的打击,企业不能被“道歉、反省、自我纠正”所愚弄。查看过去的新闻不难发现,很多餐厅在反复指示后并没有改变。一个重要的原因是,董事会还不够痛苦。三杯美酒不是惩罚,而是纵容。只有让违规者付出代价,才能迫使商人掌握“礼子”。


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